KAMO FOLK SCHOOL のある古敷谷（広くいうと市原市南部）には、竹林がたくさんあります。
その市原の竹を使った「メンマ作り教室」を現在企画中です！
竹林は、自然のものだから、と放っておくと、田畑を荒らす獣の住処になったり、台風などの災害時には竹が倒れて道路や川の流れををふさいだり、と人々の暮らしに様々な影響を与えます。
4～5月に芽が出て成長する若い竹を採って、メンマに加工することは、竹林を整備するすること
にも繋がります。
ただ竹を伐採して捨てる、だけの整備ではなく、「美味しいメンマを作る」ために竹を伐り、その行為が結果的に豊かな人々の暮らしに繋がる、自然と私たちとの良いサイクルができあがる。
それが、今回フォークスクールでメンマ作りを企画した理由です。
既に市原市内でメンマ作り教室を開催されている方々へご協力いただき、ここ古敷谷で開催できるよう勧めています！
開催予定は2024年4月下旬頃
「そもそもメンマって竹からできてるの！？」という方、ぜひ千葉の田舎で昔ながらのメンマの加工を体験してみませんか？
コース内容詳細や正確な日程は決まり次第、お知らせします。
お楽しみに！
